Filterkaffee ist eine der traditionsreichsten Methoden der Kaffeezubereitung. Dabei wird heißes Wasser langsam durch gemahlenen Kaffee gegossen, der sich in einem Papierfilter befindet.
Kurz und knapp
- Kaffeemenge: 15g
- Mahlgrad: mittel
- Wassermenge: 250ml
- Temperatur: 92-96°C
- Brühdauer: 3-4 Minuten
- Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (15g Kaffee auf 250ml Wasser)
In 5 einfachen Schritten zum perfekten Filterkaffee
- Erhitze Wasser auf etwa 92-96°C.
- Mühle den Kaffee mittelfein und gib ihn in den Filter.
- Gieße langsam heißes Wasser über den Kaffee, beginnend in der Mitte und dann spiralförmig nach außen.
- Warte, bis das gesamte Wasser durch den Kaffee geflossen ist.
- Entferne den Filter und serviere den Kaffee sofort.
