Unser Exotischer: komplexer, kakaoig-fruchtiger Omni Roast
Der Tucan
Der Tucan: Unser Exotischer
Kakao ∣ Steinobst ∣ sirupartig
Dieser Kaffee, als heller Espresso geröstet, brilliert mit spritzigen, dunklen und gelben Obstnoten, die durch Kakao-Nuancen ergänzt werden und entwickelt sich mit ein wenig Milch zu einem schokoladigen Kaffeetraum. Selbst Freunden etwas kräftigerer Filterkaffees bietet er Frucht und Kakao kombinierend, überraschend komplexe Aromen.
Als Omni Roast zwischen Espresso und Filterkaffee bietet sich der Tucan auch zur vielseitigen Zubereitung im Vollautomaten oder in der experimentierfreudigen AeroPress an, mit der du spielerisch zwischen Espresso- und Filterkaffee-Welten wandeln kannst. .
Als Espresso
Als Espresso zubereitet begeistert der Tucan mit einer tollen, sirupartigen Textur. Der Geschmack erinnert zunächst an Steinfrüchte und wird im Nachgeschmack durch ein kakaoiges Finish abgerundet. So nähert er sich als interessanter Hybrid mit seinen vielschichtigen, schokoladig-fruchtigen Aromen fruchtig-süßen Espressi, ohne sich mit deren intensive Fruchtsäure zu präsentieren. Mit ein wenig Milch, das heißt als Cortado oder Flat-White, entwickeln sich tief kakaoige und dunkle Obstnoten, die mit der Milch zu einem vollen und aufregend schokoladigen Getränk harmonieren.
Als Filterkaffee
Als Filter zubereitet stehen seine schokoladigen Noten im Vordergrund. Hier präsentiert er sich als helle Espresso-Röstung eher kräftig, vollmundig. Leichte und feine Fruchtnuancen, die ein wenig an Trauben oder dunkles Obst erinnern, sind vor allem nach leichtem Abkühlen zu erkennen. Ein schöner Filterkaffee, wenn es ein wenig kräftiger sein darf und du gegenüber schokoladigen Filterkaffees eine aromatisch spannende Abwechslung suchst.
Aromaprofil |
Kakao ∣ Steinobst ∣ Feige |
Mundprofil |
sirupartig ∣ klar ∣ süß |
Röstgrad |
●●○○○ |
Säure |
●●●●○ |
Varietäten |
100% Arabica, single origin:
Caturra, Bourbon |
Herkunft |
Adenisa, Lago Atitlan ∣ Guatemala |
Aufbereitung |
washed |
Rohkaffee Cup Score |
85 |
Röstung |
Omni Roast:
spritziger Espresso
kräftiger Filterkaffee |
Zubereitungsempfehlung |
Siebträger, AeroPress, Vollautomat |
Aromaprofil |
Kakao ∣ Steinobst ∣ Feige |
Mundprofil |
sirupartig ∣ klar ∣ süß |
Röstgrad |
●●○○○ |
Säure |
●●●●○ |
Varietäten |
100% Arabica, single origin:
Caturra, Bourbon |
Herkunft |
Adenisa, Lago Atitlan ∣ Guatemala |
Aufbereitung |
washed |
Rohkaffee Cup Score |
85 |
Röstung |
Omni Roast:
spritziger Espresso
kräftiger Filterkaffee |
Zubereitungs-
empfehlung |
Siebträger, AeroPress, Vollautomat |
Röstprofil
Aufgrund der hohen Dichte des Kaffees rösten wir ihn mit sehr viel Energie bei einer Chargenkapazität von 83%. Mit einer Entwicklungszeit von 17,5% und einer Röstdauer von 13:22 Minuten betonen wir die süßen und leichten Steinfrucht-Noten im Espresso. Die Textur wiegt dabei schwer und sirupartig. Als Filterkaffee werden eher dunklere Kakaonoten betont.
Brührezepte
Röstprofil
Aufgrund der hohen Dichte des Kaffees rösten wir ihn mit sehr viel Energie bei einer Chargenkapazität von 83%. Mit einer Entwicklungszeit von 17,5% und einer Röstdauer von 13:22 Minuten betonen wir die süßen und leichten Steinfrucht-Noten im Espresso. Die Textur wiegt dabei schwer und sirupartig. Als Filterkaffee werden eher dunklere Kakaonoten betont.
Brührezepte
Der Tucan: Unser Exotischer
Kakao ∣ Steinobst ∣ sirupartig
Dieser Kaffee, als heller Espresso geröstet, brilliert mit spritzigen, dunklen und gelben Obstnoten, die durch Kakao-Nuancen ergänzt werden und entwickelt sich mit ein wenig Milch zu einem schokoladigen Kaffeetraum. Selbst Freunden etwas kräftigerer Filterkaffees bietet er Frucht und Kakao kombinierend, überraschend komplexe Aromen.
Als Omni Roast zwischen Espresso und Filterkaffee bietet sich der Tucan auch zur vielseitigen Zubereitung im Vollautomaten oder in der experimentierfreudigen AeroPress an, mit der du spielerisch zwischen Espresso- und Filterkaffee-Welten wandeln kannst. .
Als Espresso
Als Espresso zubereitet begeistert der Tucan mit einer tollen, sirupartigen Textur. Der Geschmack erinnert zunächst an Steinfrüchte und wird im Nachgeschmack durch ein kakaoiges Finish abgerundet. So nähert er sich als interessanter Hybrid mit seinen vielschichtigen, schokoladig-fruchtigen Aromen fruchtig-süßen Espressi, ohne sich mit deren intensive Fruchtsäure zu präsentieren. Mit ein wenig Milch, das heißt als Cortado oder Flat-White, entwickeln sich tief kakaoige und dunkle Obstnoten, die mit der Milch zu einem vollen und aufregend schokoladigen Getränk harmonieren.
Als Filterkaffee
Als Filter zubereitet stehen seine schokoladigen Noten im Vordergrund. Hier präsentiert er sich als helle Espresso-Röstung eher kräftig, vollmundig. Leichte und feine Fruchtnuancen, die ein wenig an Trauben oder dunkles Obst erinnern, sind vor allem nach leichtem Abkühlen zu erkennen. Ein schöner Filterkaffee, wenn es ein wenig kräftiger sein darf und du gegenüber schokoladigen Filterkaffees eine aromatisch spannende Abwechslung suchst.