Das Faultier - DECAF

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Geschmacksprofil
Kakao ∣ Schokolade ∣ cremig
Stärke
●●●○○
Säure
●●●○○
Varietäten
100% Arabica, single origin:
Caturra, Bourbon, Castillo
Herkunft
Huila ∣ Kolumbien
Ernte
Aufbereitung
natural
Entkoffeinierung
Sugar Cane Methode
Rohkaffee SCAA Score
Röstung
runder, voller Espresso, Milchgetränke
balancierter Filterkaffee
Zubereitungsempfehlung
Siebträger, Filter, AeroPress

Brührezepte

Siebträger:

• bei 18g Kaffee auf 45g Espresso (1:2,5) empfehlen wir eine Extraktionszeit von 28-30 Sekunden.

• Milchgewicht:

• Comandante-Mahlgrad:

 

Für ein Rezept zur Zubereitung als Filterkaffee, lass dich hier inspirieren.

Als Filterkaffee

Als Filterkaffee schmeckt dieser Kaffee wunderbar schokoladig, leicht traubig nuanciert und überrascht uns mit seiner breiten Komplexität aus Schokolade und dunklem Obst. Das Tassenprofil braucht sich mit seinem vollen Mundgefühl und seiner einnehmenden Textur vor keinem koffeinierten Kaffee zu verstecken.

Als Espresso

Als Espresso ist der Kaffee schön balanciert und vollmundig mit deutlichen Schokoladentönen. Als Cappuccino begeistert uns das Faultier durch sehr prägnante Noten von heller Milchschokolade. Wer schon mal die Schweizer Schokoverführung Ovomaltine genossen hat, wird eine überraschende Ähnlichkeit in Milchgetränken mit dem Faultier entdecken.