Special-Cupping · Sommerlich fruchtig

Summer-Cupping – Sonnenschein aus der Tasse

In diesem fruchtig-sommerlichen Cupping möchten wir Kaffees eine Bühne bieten, die nach Sommer schreien. Ob Blaubeer- oder Iced-Tee-Noten aus Äthiopien, schwarze Johannisbeeren aus Kenia, brasilianische Kaffees, die nach Blumenwiese schnuppern, oder Kaffees, die an Kirschen, Mango, Passionsfrucht oder Aprikose erinnern ... Ganz egal, woran du bei einem sommerlichen Marktspaziergang denkst, wir versuchen es auf dem Cupping-Tisch abzubilden – und vielleicht findest du einen Kaffee, der dir einen schönen Sommer bereitet.

Geografisch geht es auch diesmal wieder von Süd- & Zentralamerika über Ostafrika bis nach Südostasien. Wir besprechen ausführlich, woran es liegen kann, dass Kaffees solche feinen Säuren bilden, wie wir sie im Sommer lieben, und tauchen neben Anbaufaktoren wie der Höhenlage auch in verschiedene Aufbereitungen ein ... Washed, Honey, Natural und vorgelagerte anaerobe Fermentationen – das ganze Spektrum strahlt dir hier aus der Tasse entgegen.

Dieses Cupping richtet sich an alle, die die Sonne lieben, fruchtige Kaffees feiern oder einfach neugierig sind, eine neue Form der Kaffeevielfalt in unserer lichtdurchfluteten Kaffeeschule kennenzulernen. Wir freuen uns auf dich!

• Kursdauer: ca. 1,5 Stunden
• Ort: Zwoo Kaffee-Atelier, Körnerstraße 73, Köln-Ehrenfeld
• Gruppengröße: bis zu 20 Teilnehmer:innen

Wen dieser Kurs glücklich macht

Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos und Kaffee-Nerd

Hast du Fragen zum Programm oder Anregungen? Immer her damit: kaffeeschule@zwookaffee.de

Kursleitende

Jan Kierdorf

Stornierungen

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