Unsere Kaffee-Welt

Herzlich willkommen in unserer bunten Kaffee-Welt!
Hier findest du regelmäßig neue Beiträge zu spannenden Themen rund um das Thema Kaffee.
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Jüngste Beiträge

Brasilien ist das größte Kaffeeanbauland der Welt und Heimat unserer kooperierenden Fazenda Matão. Hier erfährst du mehr darüber.
Unser erster, direkt bezogener Kaffee stammt von der Kooperative Adenisa am Lago Atitlan in Guatemala. Hier berichtet Tilman von seinen Erfahrungen und von unserer Kooperative.
Was passiert mit den Kaffeekirschen nach ihrer Ernte? Und was hat das mit dem Geschmack des Kaffees zu tun?
Wirklich guter entkoffeinierter Kaffee ist schwer zu finden. Dabei finden wir, ist er doch der Kaffee des wahren Kaffeegenießers. Warum wir das finden und wie die Entkoffeinierung funktioniert, erklären wir dir hier.
Slogan wie "Hochlandkaffee" werden uns als Siegel für hohe Kaffeequalität verkauft. Doch wie wirkt sich die Anbauhöhe wirklich auf den Kaffeegeschmack aus?
Nur frischer Kaffee ist wirklich lecker. Doch was heißt eigentlich frisch beim Kaffee? Wir schauen mal entlang der gesamten Wertschöpfungskette, wo Frische eine Rolle spielt und was frischer Kaffee ist.
Herdkocher, Filterkaffee, Siebträgermaschine: Wir zeigen dir, wie du das Maximum aus deinem Kaffee rausholst.
Was ist Milk Weight und was bringt mir diese Angabe?
Eine kurze Erklärung.
Kein einfaches Thema: Säure im Kaffee. Warum so viel gestritten wird und sie geschmacklich dennoch so wichtig ist, erfährst du hier.
Innovatives Tool für unterwegs und die experimentierfreudige Kaffeeküche zuhause. Wir stellen es vor.
Der Sommer kommt auch an deine heimische Kaffeebar und wir bereiten dich darauf vor: Unsere Top-5 der Kaffee-basierten Erfrischungsgetränke, die sich zuhause mit relativ einfachen Mitteln wunderbar nachmachen lassen.
Der Sommer kommt auch an deine heimische Kaffeebar und wir bereiten dich darauf vor: Unsere Top-5 der Kaffee-basierten Erfrischungsgetränke, die sich zuhause mit relativ einfachen Mitteln wunderbar nachmachen lassen.

Kaffeehandel ist ein sehr komplexes Geschäft mit zahlreichen Akteuren auf einem weltweiten Schauplatz. Sich einen Überblick zu verschaffen ist gar nicht so leicht. Wir helfen dir dabei, den Weg des Kaffees von der Pflanze zu dir nachzuvollziehen und fairen Kaffeehandel beurteilen zu können.

Der erste Teil dieser Reihe gibt einen Überblick über alle partezipierenden Positionen innerhalb der komplexen und langen Wertschöpfungskette des Kaffees.
Mit wenigen Ländern verbindet man Kaffee so sehr wie mit Italien. Doch wie genau steht es mit Italien als Kaffeenation?
Für die einen oberflächlicher Hipster, für die anderen Kaffee-Connaisseur mit Unterhaltungstalent.
Schauen wir mal genauer nach.
Wir haben uns neu erfunden
- was dahinter steckt
Wir möchten euch transparent aufzeigen, wieso und weshalb wir diesen Schritt nun gehen.
Transparenz
Durch Transparenz wollen wir dir die Kaffeewelt einfacher machen. Erfahre hier, wie wir das vorhaben.
Nachhaltigkeit
Soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit liegen uns am Herzen. Hier erfährst du mehr.
Spezialitätenkaffee
Spezialitätenkaffee
Herausragende Kaffeequalität steht bei uns im Mittelpunkt. Erfahre hier, was das bedeutet.
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Nur frischer Kaffee ist wirklich lecker. Doch was heißt eigentlich frisch beim Kaffee? Wir schauen mal entlang der gesamten Wertschöpfungskette, wo Frische eine Rolle spielt und was frischer Kaffee ist.

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