Das Chamäleon

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Das Chamäleon: Unser Wandelbares

Geschmacksprofil: Blaubeere / Vanille / Süß

Das Chamäleon wechselt seine Farbe! Der neue Kaffee stammt aus Yirgacheffe In Äthiopien und wird in der Washing Station ‚Koke‘ sonnengetrocknet (natural) aufbereitet. Er begeistert durch seine komplexen, fruchtigen Geschmacksnoten.

Als Filter zubereitet, besticht der Kaffee durch eine wunderbare Süße und die dominante Blaubeernote, die durch ein Vanillearoma begleitet wird. Der Geschmack erinnert überleitend an Pfirsich und Schwarztee.

Als Espresso wird dieser Kaffee sehr spritzig und hat eine belebende Säure, welche durch eine angenehme Süße ausbalanciert wird. So kommen die herrlichen Fruchtnoten auch im Espresso zur Geltung. Für uns eine absolute Blaubeerbome! Wir empfehlen für den Espresso eine Extraktionszeit von etwas mehr als 30 Sekunden.

250g oder 1000g - ganze Bohne oder gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Filter, Aeropress – fruchtiger Espresso

Zubereitung als Espresso: 18g Kaffee auf 45g Espresso in einer Durchlaufzeit von 33 Sekunden.

100% Äthiopien Yirgacheffe

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Dieser äthiopische Kaffee wird auf 2000 angebaut. Die äthiopischen Heirloom Varietäten werden nach der Ernte in der ‚Koke‘ Washing Station auf angehöhten Netzen sonnengetrocknet (natural) aufbereitet. Dadurch kommen intensive Fruchtnoten mit einem ausgeprägten Körper in Deine Tasse.

Achtung: Produktbild bildet noch den vorherigen Kaffee aus Ruanda ab.